きちんと、野菜の小鉢

シンプルな料理をごちそうに

河出書房新社
久保香菜子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2014年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784309284484

内容情報

[BOOKデータベースより]

おなじみおかずからおもてなしにも活躍する一品まで、いろいろなシーンで活躍するおいしいレシピが満載！

１　野菜１つで作る小鉢は、素材の持ち味を生かして（アスパラの焼きびたし；にんじんのカレー煮びたし　ほか）
２　おなじみ小鉢こそ、きちんと作って自慢の一品に（ほうれんそうのおひたし；小松菜ののりびたし　ほか）
３　いつもより少しだけ手をかけて作りたい和風小鉢（里いもの含め煮；白あえ　ほか）
４　とり合わせの妙！簡単なのにごちそう感のあるサラダ（クレソン、ハム、ベビーリーフのサラダ；アボカド、トマト、アルファルファのサラダ　ほか）
５　おもてなしには、ちょっと気のきいた小鉢が好評です（かぶとえのきのおろしあえ；トマトとセロリのバジルごま酢　ほか）

[日販商品データベースより]

ちょっとしたコツを知れば、作り慣れたメニューも見違えるようにおいしくなる。おひたしやきんぴらなどのおなじみおかずから、おもてなしの１品まで、毎日活躍する小鉢料理を多数紹介。