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[BOOKデータベースより]
主菜、副菜、おつまみ、常備菜、おもてなしに。野菜たっぷりのとっておきレシピ。『絶品マリネ』の第２弾！
ボリュームたっぷり主菜マリネ（やりいかと菜の花のレモンマリネ；鮭のエスカベーシュ ほか）
[日販商品データベースより]野菜がメインの副菜マリネ（塩もみ大根とトマトのマリネ；ししとう、ピーマン、万願寺唐辛子の焼きびたし ほか）
おいしさ長もち常備菜マリネ（干し大根のマリネ；みょうがときゅうりの梅甘酢マリネ ほか）
お酒によく合うおつまみマリネ（まぐろの韓国風タルタルマリネ；貝柱とグレープフルーツのタルタルマリネ ほか）
人が集まる日のおもてなしマリネ（まぐろのたたきマリネ；えびと炒め野菜の彩りマリネ ほか）
既刊「絶品マリネ」の第２弾。主菜、副菜、おつまみ、常備菜、おもてなしにと、毎日のシーンに合わせたメニューをたくさん紹介。鮭のエスカベーシュ、干し大根のマリネなど、野菜たっぷりのとっておきレシピが満載。