- ナチュラリストのための食べる植物栄養学
-
フレグランスジャーナル社
フランソワ・クープラン 前田久仁子- 価格
- 5,060円（本体4,600円＋税）
- 発行年月
- 2014年05月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784894792395
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[日販商品データベースより]
フランスで植物に関する書籍を数多く出版している著者が、世界の野菜に山菜などの日本独特の野菜や果物を加え、日本で初めて書き下ろした書。様々な植物の文化や栄養成分、味や香り、食べ方などを詳しく解説する。