卵・乳製品・白砂糖をつかわないｒｏｏｆのやさしい焼き菓子教室

うっとりする香り、食感、味わいをつくる秘密のレシピ

河出書房新社
今井洋子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2014年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309284378

内容情報

[BOOKデータベースより]

しっとりマフィンやサクッとかろやかなカップケーキ、ざくほろっのスコーン。フルーツいっぱいのタルトに、焼きっぱなしで美しいパウンドケーキ＆ケーキ。手軽なクッキーやココットデザート。どれもすべて、卵・バター・牛乳・生クリーム・白砂糖などをまったく使わないので、泡立てたり、分離しないよう注意して混ぜたり…なんていう、難しい手順もなし。体にも、そして作りかたも、とってもやさしいお菓子たちばかりです。

１　マフィンとカップケーキとスコーン（プレーンマフィン；エスプレッソマフィン　ほか）
２　タルト（洋梨とラズベリーのタルト；かぼちゃのタルト　ほか）
３　パウンドケーキとケーキ（キャラメリゼバナナとレモンのパウンドケーキ；かぼちゃのパウンドケーキ　ほか）
４　クッキー（２種のサブレ；ピーナッツバタークッキー　ほか）
５　ココットデザート（フラン風ココット；ココアとラズベリーのココットケーキ　ほか）

[日販商品データベースより]

マフィンやスコーン、クッキー、クリームで飾ったカップケーキ、フルーツや野菜いっぱいのタルトやパウンドケーキ…。植物性の材料だからこそ簡単に作れる、美味しい焼き菓子レシピをたっぷり紹介。