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[BOOKデータベースより]
日本人であることがじんわ〜り味わえる多くの薬効をもつ伝統食。場所をとらない、おいしく食べきれる。「保存袋でつくる梅干し」ほか、むずかしくない梅レシピ。
第１章 梅干し・梅ジャムをつくろう
[日販商品データベースより]第２章 梅酒・梅シロップをつくろう
第３章 「梅しごと」を料理に使おう（梅干し・梅肉を使って；梅みそを使って；梅酢を使って；梅じょうゆを使って；梅シロップ・シロップの梅を使って；梅ジャムを使って）
ちょこっとずつで、いろんな梅しごとが楽しめる。保存袋で作る梅干しや、梅酒・梅シロップなど、初心者でも手軽にできる梅しごとが満載。気軽に楽しめる著者の個性的な梅レシピも必見。