生化学

新スタンダード栄養・食物シリーズ　２

東京化学同人
大塚譲　脊山洋右　藤原葉子　本田善一郎　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2014年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784807916627

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　生化学入門（生化学とは；細胞の構成　ほか）
第２部　生体分子の構造と機能（アミノ酸とペプチド；タンパク質の構造と機能　ほか）
第３部　エネルギーと代謝（代謝の概要；糖質の代謝　ほか）
第４部　遺伝子とゲノム（染色体と遺伝情報；ＤＮＡの複製と修復　ほか）
第５部　生体の恒常性と調節機構（受容体と細胞内シグナル伝達；内分泌系、電解質、酸塩基平衡　ほか）