野菜園芸学の基礎

農学基礎シリーズ　

農山漁村文化協会
篠原温　

• 価格: 4,400円（本体4,000円＋税）
• 発行年月: 2014年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540112058

内容情報

[BOOKデータベースより]

大学の講義のコマ数を考慮し、半期の講義で完結できる１５章編成。大学生に必須な総論・各論の内容を精選し、先端研究も網羅。「作型」を重視し、第７〜９章では作型の３つの類型を主要野菜で具体的に解説。カラー図版や写真を多くいれ、読みやすい文章表現で、農業大学校や専門学校の学生、さらに農家の栽培の基礎としても最適。豊富な注記に加えて、最近の研究や話題をコラムで紹介。各章末に「まとめの問題」、巻末に参考書リストを示す。和文、英文索引付き。

野菜園芸について
成長と発育１　発芽と茎・葉・根
成長と発育２　花成と開花・受精・果実肥大
環境反応と代謝
野菜園芸の育種
栽培技術の基本
作型と栽培体系１　施設利用型野菜
作型と栽培体系２　品種利用型野菜
作型と栽培体系３　特異な作型をもつ野菜（イチゴ）
施設環境と施設栽培〔ほか〕

[日販商品データベースより]

１５章編成とし、大学の半期の講義で完結できる章立てとした「野菜園芸」の教科書。生育生理から栽培技術や環境管理の基礎、先端研究まで、カラー写真や図版、読みやすい文章で解説。農家の栽培の基礎としても最適。