ちびちびごくごくお酒のはなし

ＰＨＰ文庫　い８７・１

ＰＨＰ研究所
伊藤まさこ　

• 価格: 817円（本体743円＋税）
• 発行年月: 2014年03月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784569761534

内容情報

[BOOKデータベースより]

ちくわの磯辺揚げには冷えたビール、日本酒には焼き味噌、赤ワインにはきのこのソテー…。お酒にまつわるエッセイとレシピをオールカラーで紹介。

焼き味噌
きのこのソテー
牡蛎のオイルマリネ
母の手土産のチーズ
ラムのローズマリー風味
りんごの赤ワイン煮
辻さんのグラスとカラフェ
ワインの冷蔵庫、栓抜き、ソムリエナイフ
町のレストラン
香菜好きの香菜ソース〔ほか〕

[日販商品データベースより]

夏の夕暮れに、テラスで飲むスプマンテ。凍るように寒い冬の夜に飲む熱燗。わいわいがやがやとした店内でほろ酔い加減のおじさんに混ざりながら、ぐびーっと飲み干すホッピー。お洒落して出かけたレストランで飲むキールロワイヤル。秋の夜長にひとりで飲む、こっくりした赤ワイン。お酒の場面は、いつでもこんな風にすぐに頭に思い浮かべることができる。リラックスした楽しい時間。私にとって、なくてはならないのが、そんな時間なのだ――。▼本書は、人気スタイリスト伊藤まさこさんが、いつも使っている酒器や道具、お酒にまつわるはなしとともに、ふだんの食卓のなかからお酒にあう４９のレシピを紹介。▼ちくわの磯辺揚げには冷えたビール、日本酒には焼き味噌、赤ワインにはきのこのソテー、えびの黒酢炒めには紹興酒……。▼さて今日は、なにを飲もう？　なに食べよう？