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[BOOKデータベースより]
第１部 ゲル概論（ゲルとは何か；ゲルの考え方；ゲルの歴史）
[日販商品データベースより]第２部 ゲルの構成要素と機能（網目鎖；架橋点；流体；サイズと構造）
ゲルの三次元網目に注目して、主に、それを構成する“網目鎖”、および、三次元網目となるための“架橋点”の観点から、ゲルが示す性質や機能について、わかりやすく解説する。