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価格：1,518円（本体1,380円＋税）
【2007年02月発売】
価格：831円（本体755円＋税）
【2023年09月15日発売】
価格：5,500円（本体5,000円＋税）
【2013年11月発売】
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[日販商品データベースより]
「飾り巻ずし」を中心に細工ずし、握りずし、ちらしずし、押しずしなどを使い、絵柄に盛りつける「飾りずし」。基本の巻ずしと細工巻から飾り巻ずし、飾り創作ずしの技術を解説。すしの基本と盛り込みも紹介。