- シーダー no.9
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地域環境情報から考える地球の未来
特集:われわれは何を食べているのか
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2013年12月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784812213452
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[日販商品データベースより]
誤表示か、偽装か、有名店まで巻き込んで拡がる食の問題。食べ物には様々な情報がともなっており、われわれが何を食べているかを知る手がかりである。この情報の観点から見ると、食べ物はどのように映るだろうか。