きょうの料理七十二候

講談社
小山薫堂　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2013年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062186865

内容情報

[BOOKデータベースより]

日々の食卓を代表する３６５日のメニューをＮＨＫ「きょうの料理」の半世紀の歴史から厳選！日本の季節を７２分割した七十二候にふさわしいメニューの写真と３６５日分の逸品イラストを凝縮しました。

１月１〜５日冬至　雪下出麦
１月６〜１０日小寒　芹乃栄
１月１１〜１５日小寒　水泉動
１月１６〜２０日小寒　雉始〓（きじはじめてなく）
１月２１〜２４日大寒　款冬華
１月２５〜２９日大寒　水沢腹堅
１月３０日〜２月３日大寒　鶏始乳
２月４〜８日立春　東風解凍
２月９〜１３日立春　黄鴬〓〓（うぐいすなく）
２月１４〜１８日立春　魚上氷〔ほか〕

[日販商品データベースより]

1957年より57年間、「お茶の間の味」をリードしてきたNHKの看板番組を小山薫堂がリ・プロデュース！１００００品以上に及ぶ料理から、小山薫堂が一年間365日の「その日のメニュー」を厳選し紹介。なかでも、日本古来の季節の移り変わりを愛でる「七十二候」を具現化した72品を再現し、そうそうたるシェフたちの逸話や、番組紹介時の世相、食卓風景を移り変わりを盛り込んだ、日本の全家庭必携の「現代版歳時記」！！


1957年（昭和32年）より57年間、「お茶の間の味」をリードしてきたNHKの看板番組にして日本一の長寿番組を、いまもっともスマートなクリエイタ―、小山薫堂がリ・プロデュース！
１００００品以上に及ぶこれまでの番組紹介料理から、小山薫堂が一年間365日の「その日のメニュー」を厳選し紹介。
なかでも、日本古来の季節の移り変わりを愛でる「七十二候」を具現化した72品を再現し、それぞれのメニューにちなんだそうそうたるシェフたちの逸話や、番組紹介時の世相、食卓風景を移り変わりを盛り込んだ、日本の全家庭必携の「現代版歳時記」！！