内容情報
[BOOKデータベースより]
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冬（タヤリンラグークラシコ；アニョロッティダルプリン ほか）
春（タヤリン ウサギと土筆のラグー；春キャベツとサルシッチャのラヴィオリ ほか）
夏（ズッキーニ、花ズッキーニ、エシャロットのタヤリン；大和丸なすとリコッタのラヴィオリ マジョラムの風味 ほか）
秋（白トリュフのタヤリン；玉ねぎの岩塩包み焼きグラタン コンキリエッテ入り ほか）
イタリア版ミシュランひとつ星獲得の名シェフが作る、とっておきの味。和の食材をいかした本場イタリアのパスタレシピを約１００品紹介。生地作りやスペシャリテなども掲載。
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価格：1,100円（本体1,000円＋税）
【2020年06月発売】
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ミシュラン一つ星の名店シェフが作る、とっておきの味！
和の食材をいかした、本場イタリアのパスタレシピを約100品紹介 1300年以上の歴史ある奈良。奈良公園のすぐ近く、東大寺の前に店を構える話題のリストランテ「i-lunga（イ・ルンガ）」。イタリアの本場の味を奈良の食材を使って表現した料理は、地元はもちろん首都圏からもわざわざ足を運ぶほどの名店で、特に手打ちパスタのバリエーションは定評があり、オープンより予約がとれない店として知られている。本書は特にファンの多い「i-lunga」のパスタ、乾麺と手