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[BOOKデータベースより]
１ 嚥下食ピラミッドとは
２ 嚥下調整食の標準化に向けて
３ 病院における嚥下食の選択
４ 在宅、高齢者福祉施設における嚥下食の選択―判断する際に考えること
５ 市販食品の物性
６ 市販食品集