ドイツ

ＦＩＮＥ　ＷＩＮＥシリーズ　
Ｔｈｅ　ｆｉｎｅｓｔ　ｗｉｎｅｓ　ｏｆ　Ｇｅｒｍａｎｙ．

ガイアブックス
シュテファン・ラインハルト　大滝恭子　大野尚江　寺尾佐樹子　安田まり　江戸西音　山本博　

• 価格: 3,740円（本体3,400円＋税）
• 発行年月: 2013年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784882828785

内容情報

[BOOKデータベースより]

ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦。

序説（ドイツワイン探訪：冷涼の定義；歴史・文化・市場：糖度からテロワールへ；格付け・スタイル・味わい：ドイツワインを知る；地理・気候・土壌・品種：地勢；葡萄栽培・ワイン造り：完璧な葡萄と極めて純なワイン）
優れた生産者とそのワイン（ザクセンとザーレ＝ウンシュトルート；フランケン；ヴュルテンベルク；バーデン；プファルツ；ラインヘッセン；ラインガウ；ナーエ；モーゼル；アール）

[日販商品データベースより]

英国『ＦＩＮＥ　ＷＩＮＥ』誌のスタッフが贈る本格ワイン鑑定シリーズ第７弾。かつての名声を取り戻すべく復活の道を歩むドイツワインの造り手たちに焦点を当て、彼らの葡萄、ワイン造りにかける情熱や哲学を描く。