調理師という人生を目指す君に

ダイヤモンド・ビジネス企画 ダイヤモンド社
上神田梅雄　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2013年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784478083291

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　「人としての心を育てる」（食への向い方に人の品性が現われる；批判の眼があっては学べない　ほか）
第２章　「立志を促したもの」（見習い小僧の分を忘れない；親思う心に優る親ごころ　ほか）
第３章　「この仕事を天職にしよう」（夢を見て夢を追い掛け夢を掴む；至らない自分を自覚する　ほか）
第４章　「天知る地知る吾知る子知る」（報恩の想い抱いて；良樹細根　ほか）

[日販商品データベースより]

良い習慣は才能を越える。世界一ぴかぴかのごみ箱にするために日々せっせと磨きあげる。そんなささやかな努力にこそ調理師の、人間としての魂が宿っている。後進の育成に情熱を捧げてきた「今」伝えたい言葉を紹介。