お客が殺到する飲食店の始め方と運営 ’１３〜’１４年版

成美堂出版
入江直之　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2013年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784415316253

内容情報

[BOOKデータベースより]

実力派コンサルタントが成功のコツを詳解！カフェからラーメン屋まで、便利な見本付！事業計画書。諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！開業スケジュール表・運営チェックリスト付。

巻頭特集　飲食店を始めよう！
開業編（どこにどんな店をつくるか；メニュー計画を立てる；店舗の設計・施工はどうする；人材と資金の調達方法）
運営編（飲食店経営のいろは；スタッフの育成とプロモーション；売上アップのための見直しポイント）

[日販商品データベースより]

飲食店の「開業と運営」全般をわかりやすく解説。店舗物件の上手な探し方・選び方から、お客をひきつけるメニュー計画、スタッフの育成とプロモーション、売上アップのための見直しポイントなどを紹介する。