異国美味帖

幻戯書房
塚本邦雄　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2013年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784864880275

内容情報

[BOOKデータベースより]

フランス朝市の泥つきルバーブ、木苺に桜桃、アルベロベッロの杏仁水にシチリアのアイスクリーム、バスク地方のアスパラガス。西欧の土地と食をめぐる４０篇。

アーティチョーク
ルバーブ
クレッソン
キャベツ
アスパラガス
ヨーグルト
柑橘（かんきつ）
林檎（りんご）
葡萄（ぶどう）
木苺（きいちご）〔ほか〕

[日販商品データベースより]

フランス朝市の泥付きルバーブ、木苺に桜桃、シチリアのアイスクリーム、バスク地方のアスパラガス…。馥郁たる味と香、豊饒なる知。洗練された文体で綴る極上の食随筆。西欧の土地と食をめぐる４０篇。