洗浄と殺菌のはなし

ビジュアル図解
Ｄｏ　ｂｏｏｋｓ　

同文舘出版
新名史典　隈下祐一　加藤信一　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2013年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784495523619

内容情報

[BOOKデータベースより]

洗浄・殺菌は、われわれの日常生活に身近なものであるだけに、正しく行なわないと、食中毒事故や感染につながる。医療、食品、介護に関わる人から一般の人まで、「洗浄・殺菌」についての正しい知識をわかりやすく教える！

１章　洗浄や殺菌とはそもそもどういうこと？
２章　洗浄・殺菌の効果と必要性
３章　汚れが落ちるしくみ・菌が死ぬしくみ
４章　菌とウイルスはどう違うのか？
５章　食中毒・感染症とは何か？
６章　菌やウイルスが広がるプロセス
７章　洗浄剤とはどんなもの？
８章　殺菌剤とはどんなもの？
９章　人を守る手洗い・うがい
１０章　効果的な洗浄・殺菌オペレーション

[日販商品データベースより]

食中毒、新型肺炎、新型インフルエンザの感染…。洗浄と殺菌が正しくできていれば、多くの事故や問題は防げる。細菌・ウイルスについての知識から、感染のプロセス、適正で確実な予防の方法をビジュアルに解説。