[BOOKデータベースより]
キッチン発・びっくりと不思議な発見。混ぜて、こねて、焼いて…お料理は科学です。
１章 ふくらむ（ベーキングパウダーでふくらむホットケーキ；レンジでエアイン・チョコ ほか）
２章 変化する（レンジで乾燥野菜＆フルーツ；ヨーグルトとみそで漬けもの ほか）
３章 色が変わる（色が変わるハーブティー；黒米の色で遊ぼう ほか）
４章 固まる（生クリームからバターをつくろう；マヨネーズをつくろう ほか）
５章 不思議・びっくり（バナナにお絵かき；ケチャップ火山 ほか）
「なぜホットケーキはふくらむの」「コンニャクって自分で作れるの」など、キッチンで身近な食材を使ってできる実験の数々。変化する、色が変わる、固まるといった物の変化の具合別に、手軽にできる科学実験を紹介。
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のマークが目印です。
キッチンで実験･･･といっても、案外面倒なものが多いので、実際にはなかなか出来ませんが･･･
こちらも面倒といえば面倒なのですが、やってみたくなる実験が幾つかありました。
簡単に出来そうなものも多いですし、出来上がったものを食べるだけで、その過程の科学を考察する･･･というものも多くあるので、やれそうだなぁと思いました。
イースト菌は高いですが、イースト菌を使った実験が一番気になりました。（ｈｉｍｅ５９１５３さん 40代・三重県 男の子9歳）
【情報提供・絵本ナビ】