内容情報
[BOOKデータベースより]
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いぶりがっこ、松の実、マスカルポーネのポテサラ
酒盗、みょうが、大葉ポテサラ
生青のりポテサラ
わさび漬け、かまぼこポテサラ
数の子、アスパラポテサラ
せん切りハリハリポテサラ
焦がし醤油風味のポテトテリーヌ仕立て
スモークしたさつまいも、くるみ、干し柿の白和え風サラダ
焼きいもと焼きベーコン黒胡麻ソース
カレー風味きんとんレーズン、クリームチーズ〔ほか〕
日本料理店「賛否両論」の笠原将弘が贈る、初のサラダ本。毎日の食卓を彩る主菜・副菜として、お酒に合わせて楽しむおつまみとして、あるいはパーティやおもてなしのひと皿に。とにかく使えるサラダが満載。
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日本料理店「賛否両論」笠原氏の初のサラダ本！ テレビや雑誌でもおなじみ、日本料理店「賛否両論」の笠原将弘氏の初のサラダ本の登場です。
アイデアフルな著者の本領発揮！バラエティに富んだ、個性的なサラダが集まりました。
毎日の食卓を彩る主菜・副菜として、日本酒やビール、ワインなどのお酒に合わせて楽しむおつまみとして、
あるいはパーティやおもてなしの一皿にもと、とにかく使えるサラダが満載です。
三杯酢ドレッシングや胡麻ドレッシング、塩昆布ドレッシン