甘麹でつくる毎日のおかず

旨みと栄養たっぷり！注目の新調味料
ｅーｍｏｏｋ　

宝島社
鈴木あさみ　

• 価格: 933円（本体848円＋税）
• 発行年月: 2013年05月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784800211378

内容情報

[日販商品データベースより]

お米由来のほのかな甘さと濃厚な舌触りで食材の旨みを引き出し、料理の味をまろやかにしてくれる「甘麹」。本書では、家庭で簡単にできる甘麹のつくり方から、甘麹を使った料理をたくさん紹介する。