すごい畑のすごい土

無農薬・無肥料・自然栽培の生態学
幻冬舎新書　３０５

幻冬舎
杉山修一　

• 価格: 858円（本体780円＋税）
• 発行年月: 2013年05月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784344983069

内容情報

[BOOKデータベースより]

農薬使用を前提に品種改良された日本のリンゴを、農薬も肥料も使わずにつくる方法を見つけた農家・木村秋則。彼の畑には、通常の１．５倍から２倍の微生物が生息するため土は肥え、伸び放題の草にすみ着く多種多様な昆虫類が害虫の大量発生を抑えている。また、リンゴ自体の免疫機能が高く、病気に対する耐性も強い。木村の畑を研究する学者が、「奇跡のリンゴ」を生み出した「自然栽培」の驚異のメカニズムを分かりやすく解説。

序章　奇跡のリンゴ園との出会い
第１章　生物の力を利用する自然栽培
第２章　多様性が生産性を上げる
第３章　肥料の代わりに土壌の微生物が畑を肥やす
第４章　害虫はどのように姿を消したか―「生物間相互作用ネットワーク」が害虫防除を可能にした
第５章　なぜ病気が抑えられるか―「植物免疫」を使った病害防除
第６章　自然栽培の科学と技術
第７章　自然栽培の未来

[日販商品データベースより]

農薬使用を前提に改良されたリンゴを、農薬も肥料も使わずにつくる方法を見つけた農家・木村秋則。彼の畑は土が肥え、昆虫類が害虫の大量発生を抑えている。木村の畑に１０年通う学者が自然栽培のメカニズムを解説。