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GO! GO! Farmers’ Market in Hawaii

ハワイのファーマーズマーケットへ行こう!

誠文堂新光社
赤澤かおり 内野亮 

価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2013年04月
判型
A4
ISBN
9784416613382

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ハワイで採れた食材やそれらを使用した料理・加工品を生産者自らが販売するファーマーズマーケットをハワイ通のふたりが案内する。 ファーマーズマーケットとは、地元で採れた食材や、その食材を使用した料理、ジャムなどの加工品を生産者自身が販売する市場のこと。ハワイでは、ファーマーズマーケットがあちこちで開催され、そこに住む人だけではなく、旅行者も数多く訪れ、観光スポットとしても注目を集めている。オアフ島でもっとも規模の大きなKCCファーマーズマーケットには、多くの日本人旅行者が訪れ、長蛇の列をなすお店もあるほど。お目当てのものにありつくために待つことをいとわない日本人と違い、地元の人たちにとってファーマーズマーケットはのんびり楽しむ憩いの場所。気持ちのいい朝日を浴びながら新鮮な野菜や果物が並ぶマーケットや野外で夕ごはんを味わえる夕方からのマーケットなど、KCCファーマーズマーケット以外にも、さまざまなマーケットがあり、お店の人とのおしゃべりを楽しみながら、思い思いに過ごしている。本書はそんなハワイのファーマーズマーケットを紹介し、おすすめの楽しみ方を解説したガイドブック。ハワイをこよなく愛する編集者と現地在住のコーディネーターが、オアフ島、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島にある38のマーケットを案内する。出店者や販売されているもの、雰囲気もそれぞれ異なるマーケットから自分好みの場所を探し訪ねれば、新たなハワイの魅力に出会えるはず。出店者の農場や製造所も取材し、作り手の顔も見える一冊となっている。 ・オアフ島(KCC、カイルア、マノア、ワイキキ、ブレイズデルなど)
・ハワイ島(ケアウホウ、ワイメア、ヴォルケーノなど)
・マウイ島(マカワオ、ホノコワイ、ラウニウポケなど)
・カウアイ島(アナホラ、ハナペペ、カウアイコミュニティマーケットなど)
・生産者を訪ねる
・ホテル&コンドミニアム

[コラム]
・ファーマーズマーケットの楽しみ方
・まことのおすすめプレートランチ
・アカザワの瓶ものセレクション

内容情報
[BOOKデータベースより]

ハワイの島々で人気のファーマーズマーケットを一冊にまとめて紹介。

オアフ島(マノア・ピープルズ・オープン・マーケット;マノア・ファーマーズマーケット ほか)
ハワイ島(ケアウホウ・ファーマーズマーケット;サム・チョイズ ほか)
マウイ島(マカワオ・ファーマーズマーケット;マーケット・フレッシュ・ビストロ ほか)
カウアイ島(カパア・サンシャイン・マーケット;ジャヴァ・カイ ほか)

[日販商品データベースより]

ハワイのファーマーズマーケットには、たくさんの楽しみが詰まっている。オアフ島だけでなく、ハワイ島、マウイ島など各島で開催しているマーケットも含め、著者のお気に入りのところをまとめた1冊。

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