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新しい味づくり&売れるアイデア満載の人気店レシピ 旭屋出版mook
旭屋出版
ぶっかけうどん、つけ麺スタイル、カレーうどん、あんかけ・クリーム・和え麺のうどんなど、人気うどん店の最新レシピ66品を紹介。さらに、人気うどん店の麺・つゆ・味づくり、その製法と発想を学ぶ。
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かすが龍。
価格:880円(本体800円+税)
【2025年06月発売】
菊地史彦
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【2025年07月発売】
小池真理子
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又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[日販商品データベースより]
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