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新しい味づくり&売れるアイデア満載の人気店レシピ 旭屋出版mook
旭屋出版
ぶっかけうどん、つけ麺スタイル、カレーうどん、あんかけ・クリーム・和え麺のうどんなど、人気うどん店の最新レシピ66品を紹介。さらに、人気うどん店の麺・つゆ・味づくり、その製法と発想を学ぶ。
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田辺聖子
価格:4,730円(本体4,300円+税)
【2005年03月発売】
沢里裕二
価格:814円(本体740円+税)
【2020年01月発売】
半田美永
価格:2,200円(本体2,000円+税)
【2022年02月発売】
1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[日販商品データベースより]
ぶっかけうどん、つけ麺スタイル、カレーうどん、あんかけ・クリーム・和え麺のうどんなど、人気うどん店の最新レシピ66品を紹介。さらに、人気うどん店の麺・つゆ・味づくり、その製法と発想を学ぶ。