世界遺産になった食文化 ２

健康的な食生活地中海料理　

ＷＡＶＥ出版
こどもくらぶ編集部　服部津貴子　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2013年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784872909746

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　地中海料理って、どんな料理？（地中海料理は健康食；オリーブのひみつ；トマトのひみつ；穀物は食事の基本；海の幸たっぷり）
２　地中海沿岸地方の食文化（ギリシャの食文化；イタリアの食文化；スペインの食文化；モロッコの食文化）
３　地中海料理をつくってみよう！（ギリシャの代表的な料理　ムサカ；イタリアの代表的な料理　スパゲッティ・ポモドーロ；スペインの代表的な料理　パエリア；モロッコの代表的な料理　とり肉と野菜のタジン）

[日販商品データベースより]

世界のどこでも、食は生きる基本。無形文化遺産に登録された食文化をとおして、それぞれの国・地域を知り、国際理解の輪を広げるシリーズ。本巻では、健康的な食生活地中海料理についてみていく。