作物学の基礎 １

農学基礎シリーズ　
食用作物　

農山漁村文化協会
後藤雄佐　新田洋司　中村聡　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2013年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540111105

内容情報

[BOOKデータベースより]

食用作物について、来歴や形態、特質、さらに栽培方法や利用について解説した。とくに、栽培方法や管理技術については、イネを中心になるべく詳しく説明した。

序　作物の起源と歴史
１　イネ（イネの起源と基本的な成長；育苗と移植；分げつ期の成長、直播栽培；幼穂の発達と出穂；登熟と収穫；本田管理と環境；イネの品質・品種、陸稲ｌイネの形態）
２　ムギ類、雑穀（コムギ；オオムギ；その他のムギ類；トウモロコシ、もろこし；ソバ、その他の穀類）
３　マメ類、イモ類（ダイズ‐１　起源・形態・生態・生育；ダイズ‐２　栽培・利用；その他のマメ類；イモ類）

[日販商品データベースより]

食用作物=イネ、コムギ、トウモロコシなどの穀物、ダイズやアズキなどのマメ類、ジャガイモやサツマイモなどイモ類の、来歴や形態、特質、さらに栽培方法や利用について、わかりやすく解説するとともに、図表や写真を多く入れたビジュアルなカラー版入門書。A5ハードカバーという、これまでの大学教科書のイメージを一新。とくに、栽培方法や管理技術については、イネを中心になるべく詳しく説明しており、作物学の基礎とともに、栽培方法や管理技術の基本についても学ぶことができる、実際栽培の基礎としても最適。