- フードアナリスト検定問題集４級
-
食の情報の専門家「フードアナリスト」をめざす！
- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発行年月
- 2013年02月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784054055933
[BOOKデータベースより]
過去の検定試験問題も掲載、フードアナリスト検定の自主学習に最適な問題集。食の９つの情報、ミステリーショッパー、食文化の教養などを、この一冊に網羅。
第１章 フードアナリスト序章
第２章 食空間コミュニケーション
第３章 食空間の知識と教養
第４章 菓子・パン
第５章 サービスとテーブルマナー
第６章 食空間の演出
検定試験過去問題
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フードアナリスト検定４級の公式問題集。「フードアナリスト」とは食・食空間を評価・分析する専門家の資格。食に関する知識から諸外国の芸術や食文化など、食を中心に広がる幅広い教養が求められる。この資格の取得を推奨する食品企業や大学も増加している。