バルザックと１９世紀パリの食卓

Ｇａｒｃｏｎ，ｕｎ　ｃｅｎｔ　ｄ’ｈｕｉ＾ｔｒｅｓ！　Ｂａｌｚａｃ　ｅｔ　ｌａ　ｔａｂｌｅ．

白水社
アンカ・ミュルシュタイン　塩谷祐人　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2013年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784560082638

内容情報

[BOOKデータベースより]

誠実、臆病、傲漫、吝嗇―食卓は人間の性格がもっともよくあらわれる場。特異な大食漢バルザックの小説を「食」から読みとく。

第１章　バルザックの食卓
第２章　レストランの食卓
第３章　宴の食卓
第４章　家庭の食卓
第５章　吝嗇の食卓と食道楽の食卓
第６章　女たちと食卓

[日販商品データベースより]

バルザックが活躍した１９世紀前半は、パリが美食の中心となっていった時代。大食漢で知られるバルザックの小説の食の場面を通して、当時の社会・風俗を読み解く。時代と人間を「食」から解き明かす１冊。