内容情報
[BOOKデータベースより]
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食事が変われば意識が変わる。体の中からぷくぷく発酵する寺田本家のレシピを、ぜひお試しください。
寺田本家のこと（寺田本家のこと；発酵のこと ほか）
麹のレシピ（発酵塩麹；手前味噌 ほか）
甘酒のレシピ（麹甘酒；甘酒甜麺醤／回鍋肉 ほか）
酒粕のレシピ（マカロニグラタン；酒粕粉チーズ／シーザーサラダ／フォンデュ ほか）
塩麹大根ステーキ、甘酒ケチャップ、甘酒シャーベット…。からだにいいこといっぱい。発酵とともに暮らしてきた著者直伝の家族ごはんを紹介。免疫力アップ、美肌効果など、家族がよろこぶおいしいレシピ集。
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自然酒蔵元・寺田本家の天然のこうじ・酒粕・甘酒を使ったおいしくて体にいいレシピを紹介。発酵の力で体の中から健康できれいに。