技の天ぷら評判の天ぷら

旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2013年01月
• 判型: その他
• ISBN: 9784751110027

内容情報

[日販商品データベースより]

素材と客の好みを深く知り、天ぷらで一人ひとりをもてなす「てんぷら小野」など、天ぷらの名店を紹介。それぞれの店の基本、材料と作り方のポイントなども掲載。また、評判の天ぷらも紹介。