内容情報
[BOOKデータベースより]
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春（たけのこ；グリーンアスパラガス ほか）
夏（なす；かぼちゃ ほか）
秋（しいたけ；しめじ・まいたけ ほか）
冬（蓮根；大根 ほか）
精進料理のこころを受け継ぐ料理「禅ごはん」。本書では、手軽でおいしいのはもちろん、禅寺の知恵がこころも満たしてくれるレシピを１２０品紹介する。「不識庵の日々のおもてなし」など、コラムも収録。
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家庭で楽しめる精進料理レシピ集。鎌倉で教室を主宰する著者が心と体に優しく、旬の素材を活かしたおいしい「禅ごはん」を紹介。