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- シビック・アグリカルチャー
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食と農を地域にとりもどす
Civic agriculture.- 価格
- 2,200円(本体2,000円+税)
- 発行年月
- 2012年07月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784897322582
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[BOOKデータベースより]
第1章 地域農業とローカル・フードシステム
第2章 サブシステンスから生産力主義へ―アメリカの農業はいかにして近代化されたか
第3章 グローバル化への道―アメリカの農業と食料生産の産業化と統合化
第4章 グローバル・サプライチェーン
第5章 シビック・アグリカルチャーに向けて
第6章 シビック・アグリカルチャーと地域農業の発展
第7章 商品生産のための農業からシビック・アグリカルチャーへ