- シビック・アグリカルチャー
-
食と農を地域にとりもどす
Ｃｉｖｉｃ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ．- 価格
- 2,200円（本体2,000円＋税）
- 発行年月
- 2012年07月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784897322582
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[BOOKデータベースより]
第１章 地域農業とローカル・フードシステム
第２章 サブシステンスから生産力主義へ―アメリカの農業はいかにして近代化されたか
第３章 グローバル化への道―アメリカの農業と食料生産の産業化と統合化
第４章 グローバル・サプライチェーン
第５章 シビック・アグリカルチャーに向けて
第６章 シビック・アグリカルチャーと地域農業の発展
第７章 商品生産のための農業からシビック・アグリカルチャーへ