塩麹の活用便利帳

青春新書プレイブックス　Ｐー９５６

青春出版社
小川聖子　

• 価格: 1,047円（本体952円＋税）
• 発行年月: 2012年07月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784413019569

内容情報

[BOOKデータベースより]

えっ、こんな料理にも使えるの！？簡単＆おいしい全２２０レシピ。塩麹レシピのバリエーションはこんなに豊富。

第１章　焼く
第２章　炒める
第３章　揚げる
第４章　煮る
第５章　蒸す・レンジ
第６章　和える
第７章　漬ける
第８章　ご飯・めん
第９章　スイーツ
第１０章　たれ・ドレッシング・ソース・ディップ

[日販商品データベースより]

おいしさと健康効果で、今注目の「塩麹」。塩麹をさらに活用してもらうために、和食はもちろん、洋食、中華、イタリアンからスイーツまで２２０のレシピを掲載した、塩麹の活用便利帳。