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塩麹の活用便利帳

青春新書プレイブックス Pー956

青春出版社
小川聖子 

価格
1,047円(本体952円+税)
発行年月
2012年07月
判型
新書
ISBN
9784413019569

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内容情報
[BOOKデータベースより]

えっ、こんな料理にも使えるの!?簡単&おいしい全220レシピ。塩麹レシピのバリエーションはこんなに豊富。

第1章 焼く
第2章 炒める
第3章 揚げる
第4章 煮る
第5章 蒸す・レンジ
第6章 和える
第7章 漬ける
第8章 ご飯・めん
第9章 スイーツ
第10章 たれ・ドレッシング・ソース・ディップ

[日販商品データベースより]

おいしさと健康効果で、今注目の「塩麹」。塩麹をさらに活用してもらうために、和食はもちろん、洋食、中華、イタリアンからスイーツまで220のレシピを掲載した、塩麹の活用便利帳。

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