ブルゴーニュ

ＦＩＮＥ　ＷＩＮＥシリーズ　
Ｔｈｅ　ｆｉｎｅｓｔ　ｗｉｎｅｓ　ｏｆ　Ｂｕｒｇｕｎｄｙ．

ガイアブックス
ビル・ナンソン　乙須敏紀　麹谷宏　

• 価格: 3,740円（本体3,400円＋税）
• 発行年月: 2012年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784882828402

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、読者を区画畑の隅々まで案内し、コート・ドールのセラーの奥深くまで連れていく。綺羅星のように輝く巨匠たちばかりではなく、比較的無名であるが、語るべきものを多く持っている勤勉で実直な生産者たちの肉声を聞くことができるであろう。ビル・ナンソンは、ブルゴーニュの地形、文化、歴史、品種はもとより、それぞれの区画畑やヴィンテージの特徴、そしてそのワインに鮮明に表現される生産者の個性を生き生きと描き出す。

序説（地形と地質：コート・ドール；歴史・文化・市場：聖職者から評論家まで；格付けと階層構造：グラン・クリュからグラン・オルディネールまで；葡萄品種：２大品種の力；葡萄栽培：原点への回帰；ワインづくり：エルヴァージュの芸術；ワインを愉しむ：準備がすべて）
最上のつくり手と彼らのワイン（コート・ド・ニュイ；コート・ド・ボーヌ）
ワインを味わう（上位１０傑×１０一覧表：極上ワイン１００選）

[日販商品データベースより]

ブルゴーニュワインの概要から、ヴィンテージの特徴、極上ワインに息づく生産者の多彩な個性と哲学にフォーカスした、ワイン愛好家必携の１冊。臨場感あふれる美しい写真で、コート・ドールを北から南へ巡る。