早引き介護の栄養管理ハンドブック

オールカラー

ナツメ社
工藤美香　田中弥生（栄養士）　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2012年06月
• 判型: Ａ６
• ISBN: 9784816352430

内容情報

[BOOKデータベースより]

疾病の治療や予防において重要な栄養ケアや食事療法を豊富な図版・イラストでわかりやすく解説。

第１章　栄養管理にかかわる基礎知識
第２章　食事ケア・口腔ケア・栄養ケアのポイント
第３章　高齢者によくみられる疾患とその栄養管理
第４章　高齢者の状態に合わせた調理
第５章　栄養管理に関する事例‐Ｑ＆Ａ
第６章　栄養や健康に関する表示
巻末　付録・索引

[日販商品データベースより]

療養者やその家族、介護スタッフが、食事療法の基礎知識と正しい食事療法を理解し、身につけて実践できるようにポイントを簡潔にまとめる。病態別に基本となる食事療法を解説した上で、実際に役立つように構成。