修道院のお菓子

スペイン修道女のレシピ
天然生活ブックス　

地球丸
丸山久美　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2012年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784860673413

内容情報

[BOOKデータベースより]

厳しい戒律のもと、つつましく暮らす修道女たち。修道院では、中世の時代から、レシピを大切に守りつづけています。材料が豊富にはない時代に生まれたレシピなので、つくり方はとてもシンプルですが、しみじみおいしくて、どこかほっとする味わいです。素朴でかわいい修道院のお菓子、５０品。

第１章　春から夏へ（クレマ・カタラーナ；聖クララのドーナツ　ほか）
第２章　秋から冬へ（ブニュエロ；パネジェッツ　ほか）
第３章　修道女の伝統菓子（サンティアゴのケーキ；生クリームのビスコッチョ　ほか）
第４章　修道女のいつものお菓子（りんごのケーキ；ビスケットのケーキ　ほか）

[日販商品データベースより]

中世のころから作られている、スペインの修道院のお菓子を紹介。材料もシンプルで作るのも簡単、素朴でかわいい修道院のお菓子５０品を収録。しみじみおいしくて、どこかほっとする味わいのお菓子レシピ集。