はじめてのインド家庭料理

５つのスパイスだけで作れる！
講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
香取薫（料理研究家）　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2012年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062995610

内容情報

[BOOKデータベースより]

インドの家庭を５０軒以上訪問して習い、２０年間のインド料理教室で培ったコツとポイントをカバーしたインド家庭料理入門の決定版。

スパイス使いの基本
サブジ
カレー
ダール
ご飯＆チャパーティー
スナック＆スパイシーグリル
サラダ、スープ＆ドリンク

[日販商品データベースより]

インド・スパイス料理教室としては日本最大規模の「キッチンスタジオペイズリー」を主宰する香取薫氏の決定版、インド料理入門書。
インド料理といっても、カレーだけではありません。インド版お惣菜ともえいるサブジや、豆料理、サラダや飲み物、肉や魚料理などもりだくさんの内容です。しかも、たったの５つのスパイスで作れるのがウリ！　代表的な５つのスパイス（クミン・ターメリック・コリアンダー・チリパウダー・ガラムマサラ）を揃えるだけで作れる、教室でも人気の料理を厳選して紹介しています。