この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
-
基礎栄養学 第二版
-
吉田勉(栄養学)
佐藤隆一郎
加藤久典
価格:2,860円(本体2,600円+税)
【2017年02月発売】
-
健康と食生活 新版
-
吉田勉(栄養学)
篠田粧子
価格:2,310円(本体2,100円+税)
【2016年04月発売】
-
栄養教育論 第7版
-
吉田勉(栄養学)
土江節子
価格:2,970円(本体2,700円+税)
【2022年04月発売】
-
栄養教育論 第八版
-
土江節子
吉田勉(栄養学)
価格:2,970円(本体2,700円+税)
【2023年02月発売】
ユーザーレビュー
この商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。
レビューを評価するにはログインが必要です。
この商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。
[BOOKデータベースより]
1 人間と食物
[日販商品データベースより]2 食品の分類と食品の成分
3 食品の機能
4 食品の安全性
5 食品の表示と規格基準
6 食品の生産・加工・保存・流通と栄養
7 食事設計と栄養・調理
人間の「健康」と「食べ物」は密接な関係があり、超高齢化社会を迎える日本においても、
食べ物の役目は疾病発症の防止や遅延など、注目されている。
本書は、「食べ物と健康」の関係を理解し、健康維持にふさわしい食生活を構築するための
学習に役立つ内容になっている。
最新の管理栄養士・栄養士国家試験ガイドラインに基づくテキスト。