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[日販商品データベースより]
今、都心で急増中の１０坪前後の“コンパクトベーカリー”。本書では、ユニークでパワフル、小さいながらも魅力がいっぱい詰まったベーカリーを紹介。その他、銀座に続々オープンしたショコラトリーなども掲載。