小麦からみる東アジア

畑作地帯に生きる知恵
アジアの自然と文化　２

小峰書店
渡部武　クリスティアン・ダニエルズ　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2012年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784338273022

内容情報

[BOOKデータベースより]

乾ききった大地と、凍てつく冬の寒さ。中国北部の自然環境は、たいへん厳しいものです。そんな中で人々は、小麦などを畑で育て、暮らしをいとなんできました。貴重な水をむだにしない農業、衣食住のくふう、祈りや祭り…。厳しい風土につちかわれた生活の知恵をみてみましょう。この巻では朝鮮半島の畑作地帯の暮らしも、あわせて紹介します。小学校高学年以上。

１　東アジア北部の自然と小麦（乾いた土地に生きる；乾燥と寒さをこのむ小麦；小麦はどこから？；ムギの重要性）
２　小麦などを育てる技術（小麦づくりの一年；スキの発達；水分を逃さないくふう；収穫して粉にひく；新たに入ってきた作物；トウガラシなどのスパイス；あわせて育てる家畜）
３　小麦などをめぐる暮らし（メンのいろいろ；マントウとビン；ジャオズと油菜；酒と調味料；その他の食べ物；麦わらなどの利用；麦作地帯の住まい）
４　祈りと願い（豊作を祈る；魔よけと福寄せ；お供えの文化）

[日販商品データベースより]

アジアの人々が何を食べてきたのか、その食べ物を中心とした暮らしが各地域の自然環境とどんな関係をもっているのかを見るシリーズ。本巻では、小麦を切り口に、東アジア北部地域の人々が育んできた文化を説明。〈受賞情報〉学校図書館出版賞（第１６回）