新味和風デザート和風菓子

甘味の世界を拡げる
旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版
大田忠道　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2012年03月
• 判型: Ａ４並
• ISBN: 9784751109687

内容情報

[日販商品データベースより]

ヘルシーなデザートとして注目を集めている和菓子や和風デザート。日本料理の調理人ならではの「料理としてのデザート」を紹介。野菜や話題の食材で作る和風デザート、コラボ発想の新感覚和風デザートなどを掲載。