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[BOOKデータベースより]
基本の盛りつけのルールでいつもの料理がほめられるひと皿に。基本のルールはたった６つ。また、フライやサラダなどのふだんの料理からお弁当、パーティまで、盛りつけの実例もたくさん。今日からすぐに実践できるテクニックが満載。
１ これだけわかればＯＫ！基本の６ルール（配色；量；高さ ほか）
[日販商品データベースより]２ 基本のルールでガラリと変わった！ほめられる盛りつけ実例集（肉のソテー；フライ；オムレツ ほか）
３ お弁当とパーティの盛りつけのコツ（お弁当；パーティ）
ｒｅｃｉｐｅ材料と作り方
盛りつけの６つの基本ルールを覚えるだけで、ふだんの料理がぐっとおいしく見える。「こんもりと盛る」「余白をいかして盛る」など今、家にある器ですぐに使える盛りつけテクニック満載。