- 奄美の食と文化
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南日本新聞社 南日本新聞開発センター 地方・小出版流通センター
久留ひろみ ホライゾン編集室- 価格
- 1,980円（本体1,800円＋税）
- 発行年月
- 2012年02月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784860741853
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[日販商品データベースより]
世界一の長寿者を２人も育んだ「奄美の伝承料理」は、世界に誇れる奄美の財産。奄美食文化研究家の著者が、奄美の年中行事と食、島野菜、酒・飲料、達人たちのシマ料理など、天下無敵の「奄美の食」を紹介する。