おいしい日本の煮物

●知っておきたい料理●伝えたい味
旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版
中野佐和子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2012年04月
• 判型: その他
• ISBN: 9784751109649

内容情報

[日販商品データベースより]

「煮物」は「おふくろの味」にたとえられることも多い、家庭料理の代表選手。本書では、「下ゆで」や「ことこと煮る」といった言葉が生み出すおいしさがわかるような、基本に立ち返った煮物を紹介する。