食環境教育論

鳥影社
今井清一（環境教育学）　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2012年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784862653390

内容情報

[BOOKデータベースより]

食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とＴＰＰ問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。

序章　研究の目的と方法
第１章　食料の輸入大国日本の実情
第２章　消費者からみた食品の実態
第３章　食品添加物天国日本
第４章　環境ホルモンと食卓の不安
終章　要約と今後の課題

[日販商品データベースより]

食糧輸入大国日本の現実を知り、安全か危険かを見分ける目を持とう。深刻化する地球規模の環境問題、放射線とTPP問題に揺れる日本。私たちは何をどうやって食べていけばいいのか。これからの食環境教育の基本となる一冊。