食品安全問題と法律・制度

農林統計出版
梶川千賀子　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2012年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784897322353

内容情報

[BOOKデータベースより]

食料消費の変化と食品安全問題
食品安全行政とリスクアナリシス
ＢＳＥと食品安全基本法
食中毒と食品衛生法
食品添加物と食品衛生法
食品輸入手続と関連法規
農薬規制と関連法規
遺伝子組換え技術と食品安全問題
食品表示と関連法規
食品企業の社会的責任と消費者の権利
食品貿易と国際規格
食料安全保障と関連法規

[日販商品データベースより]

食品の安全性を脅かす事件はあとを断たない。憲法から、食品安全基本法や食品衛生法など、食生活を安全で快適なものにするための各種法律・制度について、わかりやすく解説する。