セカイのきんぴら

朝日新聞出版
飯島奈美　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2011年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784023309999

内容情報

[BOOKデータベースより]

きんぴらはお酒も飲めるしごはんもすすむ。みんながよろこぶ小さなおかず。世界各国のひとに教わった７２のレシピと、きんぴらをさがす旅のエッセイ。

アジア・アフリカ・南米のきんぴら（中国・豆腐干と豚にら炒め；台湾・涼拌海帯絲　ほか）
ヨーロッパ・アメリカのきんぴら（アメリカ・コールスロー；イギリス・スイート・ガーリック・エッグプラント　ほか）
セカイのいろいろなソース（シンガポール・バタープロウン；コロンビア・空豆のオガオ　ほか）
日本のきんぴら（青森・みそ貝焼き；岩手・たらこ煮　ほか）
きんぴらの王様（カナダ・メープルグラッセ；モロッコ・モロッコ風サラダ　ほか）

[日販商品データベースより]

お酒も飲めるし、ごはんもすすむ。みんながよろこぶ、小さなおかず「きんぴら」。アジア・ヨーロッパ・アメリカなど世界各国のひとに教わった７２のレシピと、きんぴらをさがす旅のエッセイを収録。