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[BOOKデータベースより]
酒場学（酒場の文化史；バーとバーテンダー ほか）
[日販商品データベースより]バーの商品学（酒類総論；ワイン ほか）
バーの設備（機器）・器具（バーの設備；バー・ツール ほか）
カクテルの基本技術（カクテルの定義と語源；カクテルの歴史と変遷 ほか）
カクテル・レシピ１５８
バーテンダーを志す人には必携の書が、１６年ぶりの改訂。できる限り新しい情報を盛り込んで、より現状に則した内容。酒場学、バーの商品学、カクテルの基本技術などのほか、カクテル・レシピ１５８も収録。