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のマークが目印です。
[日販商品データベースより]
今、注目されている２０店のパティスリーで実際に作っている１００種類のクリームを掲載。配合のほか、開発にあたってのイメージから作業のポイントまでを紹介。具体的な使用例がわかるプチガトー図鑑も掲載。